大暑前后气温高本是气候正常的表现,因为较高的气温有利于大春作物扬花灌浆,但是气温过高,农作物生长反而受到抑制,水稻结实率明显下降。大暑正值“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,大部分地区旱、涝、风灾也最为频繁。
《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤,滋阳效果更佳,能健脾化湿、增进食欲。
鸽肉兴平,具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效,可气血双补,还有安神的作用,特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。(祝福短信)
古代将大暑分为三候:一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;溽,湿也,土之气润,故蒸郁而为湿暑,俗称龌龊热是也;时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。
民谚有:禾到大暑日夜黄;早稻抢日,晚稻抢时;大暑不割禾,一天少一箩;小暑雨如银,大暑雨如金。炎热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节。
盛夏酷暑或从事户外活动后满身大汗、满脸通红这时候吃冷引要当心。吃冰、喝冷饮,重点就在于要让肠胃黏膜能适应突然而来的温度改变,所以吃冰的时候不要吃太快,慢慢吃就好,同时尽量不要喝太冰的饮料,最好适可而止。
进入冷气房也不要一下子就对着出风口猛吹,先让体温调节系统有缓冲的时间,比较不会影响到健康。
冬补三九,夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质,其次是脂肪、微生物和矿物质等,相对于家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。
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